Pai er en matrett som lages av mørdeig, butterdeig eller tertedeig. En paiform eller lav kakeform kles innvendig med deig før den fylles. Paien kan også ha et lokk av deig.
Middagspaier kan fylles med grønnsaker, kjøtt eller fisk, og gjerne eggestand. En pai med eggestand kalles også quiche. Dessertpaier kan for eksempel ha fyll av frukt eller bær. Dersom paien har lokk, kan man lage noen snitt i lokket for å la dampen slippe ut, eventuelt kan lokket legges på som strimler i kryss.
Paier kan serveres varme, lunkne eller kalde.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.