Squalen er en kjemisk forbindelse som er en oljeaktig væske med svak lukt. Den kjemiske formelen er C30H50.
Faktaboks
- Uttale
- squalˈen
Kjemisk sett er stoffet et umettet alifatisk hydrokarbon med seks dobbeltbindinger. Det finnes i store mengder i hailever og utvinnes av denne. Squalen finnes i mindre mengder i alle dyreorganismer, og dessuten i blant annet olivenolje og gjær. Biokjemisk er det et mellomprodukt i syntesen av kolesterol og steroider.
Ved katalytisk hydrogenering tar squalen opp 12 hydrogenatomer og overføres til squalan.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.