Kryddernelliktre er et 9–12 meter høyt tre i myrtefamilien. Det hører hjemme på Molukkene, men dyrkes nå i India, Øst-Afrika, Mellom-Amerika og Sør-Amerika. Kryddernellik er et mye brukt krydder.
Faktaboks
- Vitenskapelig navn
- Syzygium aromaticum
- Beskrevet av
- (L.) Merr. og Matthew Calbraith Perry
- Årlig global produksjon
- 187 000 tonn (2021)
Det er de tørkede blomsterknoppene, kryddernelliker, som går i handelen. De består av en lang fruktknute og fire røde begerblad og plukkes av trærne før kronen med de hvite kronbladene åpner seg. De inneholder 15–20 prosent nellikolje og brukes blant annet i nøkkelost og ellers i medisinen, som tilsetning til likører og ved fremstilling av parfymer.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.